Il Menu

 aggiornato al 19/8/2016

Antipasti

Starters

 

 

 

I nostri Salumi…

Our salumi

10.00

 

 

 

Tartara di sorana

Sorana beef tartare

€ 12.00

 

 

* Carpaccio di branzino, frutto della passione, misticanza di finocchi e lenticchie di pomodoro

Sea bass carpaccio, passion fruit, salad with fennel and tomato lentils

15.00

 

 

Sifonata ai porcini, frico di zucchine, ricotta di bufala e finferli

Porcini siphoned, Frico zucchini, buffalo ricotta and finferli mushrooms

10.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Primi piatti

Courses

 

 

Paccheri farciti ai filetti di pomodoro, pancetta steccata e sifonata di melanzane

Paccheri pasta stuffed with tomato slices, bacon battened and eggplant siphoned

10.00

 

Sfoglia di pasta fresca , vitella e porcini

Sheet of fresh pasta, veal and porcini

10.00

 

Raviolone con pomodoro confit, burrata e pesto di rucola

Large ravioli with confit tomato, burrata and rocket salad pesto

10.00

 

* Zuppa di pesce, capesante arrostite, chips di polenta e capperi

Fish soup, roasted scallops, polenta chips and capers

€ 15.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Secondi piatti di pesce

Fish main courses

 

* Gazpacho di pomodoro, astice e salsa allo yogurt e menta

Tomato gazpacho, lobster with yogurt and mint sauce

28.00

 

* Ali di razza grigliate, patata fondente al timo, vongole e peperoni confit

Grilled wings of breed fish, fondant potato and thyme, clams and confit peppers

18.00

 

* Rombo sfogliato, porcini, acqua di prezzemolo e polenta

Rombo peeled, porcini, parsley water and polenta

20.00

 

* Fritturina di calamaretti spillo e zucchine

Fried spillo squid and zucchini

18.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Secondi piatti di carne

Meat main courses

 

Dalla macelleria i nostri tagli di carne

Straight from our butchery

 

Costata di Sorana

Sorana beef club steak

3.50 / hg

 

Fiorentina di Sorana

Sorana beef T-bone steak

4.50 / hg

 

Controfiletto di Sorana

Sorana roast-beef

7.50 / hg

 

Filetto di Sorana

Sorana beef fillet

9.50 / hg

 

Tagliata di Sorana

Sorana beef sliced steak

14.50

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e insalata russa rivisitata

All our steaks come along with potato mille-feuille and a revisited Russian salad

 

 

Vitello

Veal

 

Tagliata di vitello

Veal sliced steak

15.50

 

Costoletta di vitello

Veal club steak

7.50 / hg

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e insalata russa rivisitata

All our steaks come along with potato mille-feuille and a revisited Russian salad

 

 

Selezione di formaggi

Cheese selection

10.00

 

 

Dolci

Desserts

 

Crema bruciata alla pesca e gelato alla fava tonka

Burnt cream to peach and tonka bean ice cream

 

Mousse al lime, mango e granita alla menta

Lime mousse, mango and mint granita

 

Cannolo morbido, spuma di cocco, salsa alle ciliege e yogurt crispy

Cannoli soft, coconut mousse, cherry sauce and crispy yogurt

 

Sfera al tiramisù e cioccolato fondente con salsa alla nocciola

Sphere to tiramisu and dark chocolate with hazelnut sauce

 

10.00

 

Gelati e sorbetti

Ice cream and sorbet

 

4.00

 

 

Servizio e coperto compresi nel prezzo

Service and cover are included