Il Menu

 

 

 

Antipasti

 

Starters

 

 

 

 

 

I nostri Salumi

 

Our salumi

 

€ 10.00

 

 

 

Tartara di Sorana   

 

Sorana beef tartare

 

          € 12.00          

 

 

 

 Gamberi rossi scottati, cremosa di bufala, melanzane con croccante di riso e basilico         

 

Red prawns steamed, creamy buffalo, eggplant with crispy rice and basil

 

€ 16.00

 

 

 

Burrata, spuma di porcini, gialletti e lenticchie di pomodoro 

 

Burrata, Porcini foam, Finferli mushrooms and tomato lentil

 

€ 12.00

 

 

 

 

 

 

 

Primi piatti

 

First dishes

 

 

 

Raviolone di pasta fresca ripieno alle capesante, salsa ai ricci di mare e zucchine croccanti  

 

Ravioli stuffed with scallops, sea urchin sauce and crispy zucchini

 

€ 15.00

 

 

 

Gnocchi giganti gratinati al montasio, gialletti, zafferano e guanciale di Fagagna 

 

Gratin gigant gnocchi with montasio, finferli mushrooms, saffron and  Fagagna guanciale

 

€ 12.00

 

 

 

Tagliolini di pasta fresca, calamari saltati, zuppa e bottarga di tonno

 

 

 

Tagliolini pasta, sautéed calamari, soup and tuna roe

 

€ 13.00

 

 

 

Maltagliati alla burrata, zucchine, colatura di pomodoro e basilico e tropea croccante  

 

Maltagliati burrata, zucchini, salted tomato and basil and crispy Tropea onion

 

                                 € 10.00                                

 

 

 

 

 

Secondi piatti di pesce

 

Fish second dishes

 

 

 

 

 

Seppie nostrane alla plancia, misticanza di fagiolini e salsa alla mela e zenzero 

 

Homegrown Cuttlefish, green beans salad with apple and ginger sauce

 

€ 19.00

 

 

 

Filetto di branzino, gialletti, coulis di zucchine e verdure croccanti 

 

Sea bass fillet, finferli mushroom, zucchini coulis and crunchy vegetables

 

€ 24.00

 

 

 

Trancio di tonno alletterato, finocchi croccanti, salsa di pomodori cruda e basilico con marmellata d’olive dolci 

 

Tuna steak, crunchy fennel, raw tomato sauce and basil with sweet olive jam

 

       € 23.00     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Secondi piatti di carne

 

Meat second dishes

 

Dalla macelleria i nostri tagli di carne

 

 

 

Costata di Sorana

 

Sorana Beef club steak

 

€ 3.50 all’ etto

 

 

 

Fiorentina di Sorana

 

Sorana Beef T-bone steak

 

€ 4.50 all’etto

 

 

 

Controfiletto di Sorana

 

Sorana Roast-beef

 

€ 7.50 all’etto

 

 

 

Filetto di Sorana

 

Sorana Beef fillet

 

€ 9.50 all’etto

 

 

 

Tagliata di Sorana

 

Sorana Beef sliced steak

 

€ 14.50

 

 

 

 

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e salsa di vitello  aromatizzata

All our cuts of meat are accompanied by potato mille-feuille and veal flavored sauce

 

 

 

 

 

Vitello

 

 

 

Tagliata di vitello

 

Veal sliced steak

 

€ 15.50

 

 

 

Medaglione di vitello tonnato con porcini  

 

Veal tuna medallion with porcini mushrooms

 

€ 18.50

 

 

 

 

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e salsa di vitelloaromatizzata

All our cuts of meat are accompanied by potato mille-feuille and veal flavored sauce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Selezione di formaggi 

 

Cheese selection

 

€ 10.00

 

 

 

 

 

 

 

Dolci

 

Dessert

 

 

 

Cremino al cioccolato bianco, passion fruit e cialda alla fava tonka 

 

White chocolatecremino , passion fruit and fava tonka wafer

 

 

 

Cannolo croccante, gelato alla vaniglia, chutney di fragole con emulsione alla menta 

 

Cannolo crisp, vanilla ice cream, strawberry chutney with mint emulsion

 

 

 

Stecco al pistacchio, pompelmo rosa e cioccolato fondente 

 

Pistachio stick, pink grapefruit and dark chocolate

 

 

 

Mousse di yogurt, crumble e consistenze di frutta 

 

Mousse of yogurt, crumble and fruit consistency

 

€ 10.00

 

 

 

Gelati e sorbetti 

 

Ice cream and sorbet

 

€ 4.00

 

 

 

Servizio e coperto compresi nel prezzo

 

Service and cover included