Catering

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:56

Le accoglienti sale delle location a disposizione saranno l’ambiente tranquillo e gradevole in cui trascorrere momenti indimenticabili con i vostri invitati, degustando le pietanze autentiche e genuine elaborate da professionisti con grande esperienza.

Bar

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:55

Colazione, Aperitivo, Pranzo, Spuntino, Caffé, Drink, Degustazione

Il nostro Bar è tutto questo e non solo!

Ristorante

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:54

La cucina del Ristorante Al Bacar di Fagagna è caratterizzata da sapori stagionali in chiave moderna, con piatti elaborati da materie selezionate, come la carne proveniente da allevamenti controllati e lavorata dall'inizio alla fine nella nostra macelleria: è dalla macelleria Lizzi e dalla garanzia di freschezza e filiera che Mario Lizzi da sempre offre che arrivano i tagli migliori per i nostri piatti.

La Macelleria Lizzi

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:34

UNDER CONSTRUCTION

Il Servizio Catering Al Bacar

Venerdì, 28 Agosto 2015 10:41

AB ristorazione vi propone un’offerta irrinunciabile per rendere la vostra festa unica e personalizzata.

Le accoglienti sale delle location a disposizione saranno l’ambiente tranquillo e gradevole in cui trascorrere momenti indimenticabili con i vostri invitati, degustando le pietanze autentiche e genuine elaborate da professionisti con grande esperienza.

La cucina

è caratterizzata da sapori stagionali in chiave moderna, con piatti elaborati da materie selezionate, come la carne proveniente da allevamenti controllati e lavorata dall'inizio alla fine nella nostra macelleria.

Il pesce acquistato e controllato dal nostro Chef personalmente, con una garanzia di qualità e di freschezza.

I vini della nostra cantina a vista , infine, accompagneranno in grande stile i momenti gastronomici e i brindisi alla vostra festa.

Il Menu

Martedì, 25 Agosto 2015 12:52

 aggiornato al 19/8/2016

Antipasti

Starters

 

 

 

I nostri Salumi…

Our salumi

10.00

 

 

 

Tartara di sorana

Sorana beef tartare

€ 12.00

 

 

* Carpaccio di branzino, frutto della passione, misticanza di finocchi e lenticchie di pomodoro

Sea bass carpaccio, passion fruit, salad with fennel and tomato lentils

15.00

 

 

Sifonata ai porcini, frico di zucchine, ricotta di bufala e finferli

Porcini siphoned, Frico zucchini, buffalo ricotta and finferli mushrooms

10.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Primi piatti

Courses

 

 

Paccheri farciti ai filetti di pomodoro, pancetta steccata e sifonata di melanzane

Paccheri pasta stuffed with tomato slices, bacon battened and eggplant siphoned

10.00

 

Sfoglia di pasta fresca , vitella e porcini

Sheet of fresh pasta, veal and porcini

10.00

 

Raviolone con pomodoro confit, burrata e pesto di rucola

Large ravioli with confit tomato, burrata and rocket salad pesto

10.00

 

* Zuppa di pesce, capesante arrostite, chips di polenta e capperi

Fish soup, roasted scallops, polenta chips and capers

€ 15.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Secondi piatti di pesce

Fish main courses

 

* Gazpacho di pomodoro, astice e salsa allo yogurt e menta

Tomato gazpacho, lobster with yogurt and mint sauce

28.00

 

* Ali di razza grigliate, patata fondente al timo, vongole e peperoni confit

Grilled wings of breed fish, fondant potato and thyme, clams and confit peppers

18.00

 

* Rombo sfogliato, porcini, acqua di prezzemolo e polenta

Rombo peeled, porcini, parsley water and polenta

20.00

 

* Fritturina di calamaretti spillo e zucchine

Fried spillo squid and zucchini

18.00

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Secondi piatti di carne

Meat main courses

 

Dalla macelleria i nostri tagli di carne

Straight from our butchery

 

Costata di Sorana

Sorana beef club steak

3.50 / hg

 

Fiorentina di Sorana

Sorana beef T-bone steak

4.50 / hg

 

Controfiletto di Sorana

Sorana roast-beef

7.50 / hg

 

Filetto di Sorana

Sorana beef fillet

9.50 / hg

 

Tagliata di Sorana

Sorana beef sliced steak

14.50

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e insalata russa rivisitata

All our steaks come along with potato mille-feuille and a revisited Russian salad

 

 

Vitello

Veal

 

Tagliata di vitello

Veal sliced steak

15.50

 

Costoletta di vitello

Veal club steak

7.50 / hg

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e insalata russa rivisitata

All our steaks come along with potato mille-feuille and a revisited Russian salad

 

 

Selezione di formaggi

Cheese selection

10.00

 

 

Dolci

Desserts

 

Crema bruciata alla pesca e gelato alla fava tonka

Burnt cream to peach and tonka bean ice cream

 

Mousse al lime, mango e granita alla menta

Lime mousse, mango and mint granita

 

Cannolo morbido, spuma di cocco, salsa alle ciliege e yogurt crispy

Cannoli soft, coconut mousse, cherry sauce and crispy yogurt

 

Sfera al tiramisù e cioccolato fondente con salsa alla nocciola

Sphere to tiramisu and dark chocolate with hazelnut sauce

 

10.00

 

Gelati e sorbetti

Ice cream and sorbet

 

4.00

 

 

Servizio e coperto compresi nel prezzo

Service and cover are included

 

Orari Ristorante

Martedì, 25 Agosto 2015 12:49

Aperto dalle 12.00 alle 14.00, dalle 19.30 alle 22.00.

Chiuso di domenica.

Chiuso due settimane a Gennaio ed una in Agosto (contattaci per sapere quando).

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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