Catering

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:56

Le accoglienti sale delle location a disposizione saranno l’ambiente tranquillo e gradevole in cui trascorrere momenti indimenticabili con i vostri invitati, degustando le pietanze autentiche e genuine elaborate da professionisti con grande esperienza.

Bar

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:55

Colazione, Aperitivo, Pranzo, Spuntino, Caffé, Drink, Degustazione

Il nostro Bar è tutto questo e non solo!

Ristorante

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:54

La cucina del Ristorante Al Bacar di Fagagna è caratterizzata da sapori stagionali in chiave moderna, con piatti elaborati da materie selezionate, come la carne proveniente da allevamenti controllati e lavorata dall'inizio alla fine nella nostra macelleria: è dalla macelleria Lizzi e dalla garanzia di freschezza e filiera che Mario Lizzi da sempre offre che arrivano i tagli migliori per i nostri piatti.

La Macelleria Lizzi

Venerdì, 28 Agosto 2015 12:34

UNDER CONSTRUCTION

Il Servizio Catering Al Bacar

Venerdì, 28 Agosto 2015 10:41

AB ristorazione vi propone un’offerta irrinunciabile per rendere la vostra festa unica e personalizzata.

Le accoglienti sale delle location a disposizione saranno l’ambiente tranquillo e gradevole in cui trascorrere momenti indimenticabili con i vostri invitati, degustando le pietanze autentiche e genuine elaborate da professionisti con grande esperienza.

La cucina

è caratterizzata da sapori stagionali in chiave moderna, con piatti elaborati da materie selezionate, come la carne proveniente da allevamenti controllati e lavorata dall'inizio alla fine nella nostra macelleria.

Il pesce acquistato e controllato dal nostro Chef personalmente, con una garanzia di qualità e di freschezza.

I vini della nostra cantina a vista , infine, accompagneranno in grande stile i momenti gastronomici e i brindisi alla vostra festa.

Il Menu

Martedì, 25 Agosto 2015 12:52

 

 

Antipasti

Starters

 

 

I nostri Salumi…

Our salumi

€ 10.00

 

Fusello d’anatra, mandorla e salsa alla mela e timo

Small thigt duck, almond, apple and thyme sauce

                                                                             € 12.00          

 

* Calamaretti spillo alla plancia, radicchio tardivo e salsa bagna cauda

Cooking dash spillo squid, growing radicchio and “cauda bagna” sauce

 € 16.00

 

Uovo fritto, mayo al balsamico e arancia, frico al formadi frant

Fried egg, balsamic and orange mayo  with “frant” cheese frico taste

€ 12.00

 

 

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

Primi piatti

First dishes

 

 

Ravioli croccanti alla zucca, sifonata al topinambur e petto d’oca affumicato

Crispy pumpkin ravioli, topinambur foam and smoked goose breast

€ 12.00

 

Gnocchi giganti croccanti, salsa al zafferano, tardivo e crumble di castagne

Giant crispy gnocchi, saffron sauce, growing radicchio and chestnuts crumble

€ 12.00

 

* Tagliatelle di pasta fresca, mazzancolle e carciofi croccanti

Homemade tagliatelle pasta, shrimps and crispy artichokes

 € 14.00

 

Tortelli di pasta fresca con guancetta, brodo di cannellini mantecati e San Daniele

Homemade tortellini whit cheek, creamed white beans and San Daniele ham

                                                                             € 10.00                                

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

Secondi piatti di pesce

Fish second dishes

 

 

* Filetti di San pietro, composta di zucca, spuma di mandorle e olio al cacao

St. Peter’s fish fillets, pumpkin mash, almonds foam and cocoa oil

€ 24.00

 

* Trancio di cernia con radicchio tardivo alla plancia e salsa alle patate aromatizzate

Grouper fish steak with cooking dash crowing radicchio and flavored potatoes sauce

€ 20.00

 

* Dentice arrostito con carciofi alla romana grigliati, emulsione ai ricci di mare e chips di polenta

Roasted snapper with grilled “roman style” artichokes, sea urchin emulsion and polenta chips

                                                                            € 23.00     

 

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04)

 

 

 

 

Secondi piatti di carne

Meat second dishes

Dalla macelleria i nostri tagli di carne

 

Costata di Sorana

Sorana Beef club steak

€ 3.50 all’ etto

 

Fiorentina di Sorana

Sorana Beef T-bone steak

€ 4.50 all’etto

 

Controfiletto di Sorana

Sorana Roast-beef

€ 7.50 all’etto

 

Filetto di Sorana

Sorana Beef fillet

€ 9.50 all’etto

 

Tagliata di Sorana

Sorana Beef sliced steak

€ 14.50

 

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e salsa di vitello aromatizzata

All our cuts of meat are accompanied by potato mille-feuille and veal flavored sauce

 

 

Vitello

 

Tagliata di vitello

Veal sliced steak

€ 15.50

 

Costoletta di vitello

Veal club steak

€ 7.50 all’ etto

 

 

Tutti i nostri tagli di carne sono accompagnati da millefoglie di patate e salsa di vitello aromatizzata All our cuts of meat are accompanied by potato mille-feuille and veal flavored sauce

 

 

 

 

Selezione di formaggi

Cheese selection

€ 10.00

 

 

 

Dolci

Dessert

 

Meringata al cioccolato fondente, gelato al caffè e salsa al frutto della passione

                       Black chocolate meringue, coffee ice cream with maracuya sauce

 

Sfera con gelato alla vaniglia, biscuit e salsa calda alla crema di whisky

Chocolate sphere with vanilla ice cream, biscuit and hot whisky cream

 

Mousse alle castagne, crumble e salsa al cioccolato bianco

Chestnuts mousse, crumble and white chocolate sauce

 

Sfogliata con spuma di gianduja e fragoline di bosco

Sfogliatella whit gianduja foam and wild strawberries

 

€ 10.00

 

Gelati e sorbetti

Ice cream and sorbet

€ 4.00

 

Servizio e coperto compresi nel prezzo

Service and cover included

 

 

 

Orari Ristorante

Martedì, 25 Agosto 2015 12:49

Aperto dalle 12.00 alle 14.00, dalle 19.30 alle 22.00.

Chiuso di domenica.

Chiuso due settimane a Gennaio ed una in Agosto (contattaci per sapere quando).

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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Martedì, 25 Agosto 2015 12:33

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